Мастер-класс
"Управление
и команда"
"Управление
и команда"
Как выстраивать взаимоотношения по-новому
Для кого этот мастер-класс
ВЛАДЕЛЬЦЫ
РЕСТОРАНОВ
желающие увеличить доходность, построить сильную команду и создать устойчивую ценность для гостей
ТОП-МЕНЕДЖЕРЫ
И УПРАВЛЯЮЩИЕ
И УПРАВЛЯЮЩИЕ
стремящиеся освоить современные подходы к управлению рестораном через ценностный подход
БРЕНД-ШЕФЫ, ШЕФ-ПОВАРА, ШЕФ-БАРМЕНЫ
те, кто хочет посмотреть на ресторан сверху, научиться управлять комплексно
МАРКЕТОЛОГИ, БРЕНД-МЕНЕДЖЕРЫ
те, кто хочет посмотреть на ресторан сверху, научиться управлять комплексно
Приходите на мастер-класс, если
узнаёте себя хотя бы в одном пункте
-
Постоянная текучка
персонала- Как сформировать систему адаптации, а не «посадить рядом, чтобы рассказал»
- Почему текучка — это не норма, а звоночек
- С чего начать, чтобы люди оставались и развивались внутри
-
Сложно вовлекать и мотивировать команду- Как находить и выращивать вовлечённых сотрудников (даже без опыта)
- Как включать людей в дело без постоянного «подталкивания»
- Почему не работают мотивации «от процента» и что работает вместо
-
Зависимость от «ключевых» сотрудников- Как снизить риски «зависимых» ролей
- Как передавать ответственность без контроля на каждом шаге
- Как настроить систему, а не держать всё в голове «того самого менеджера»
-
Нет времени на стратегическое развитие — всё уходит на текучку- Как выйти из ручного управления и освободить время
- С чего начать выстраивать процессы, которые работают без тебя
- Как разделить зоны: где «текучка», а где твоя управленческая сила
-
Внедрение технологий и автоматизации — слишком сложно и дорого- Какие 2–3 простые технологии дадут результат уже в первый месяц
- Как не потратить сотни тысяч на ИТ, а запустить процессы быстро и понятно
- Что можно внедрить в малом ресторане — без IT-отдела и программистов
-
Маркетинг не приносит желаемого эффекта- Как создать «внутренний продукт», который хочется покупать и рекомендовать
- Как управленческая культура влияет на отзывы, репутацию и LTV
- Как говорить с маркетологом на одном языке
В конце эфира мы проведем розыгрыш
на личную сессию и разбор вашей системы мотивации
Спикеры на мастер-классе
- Инна ПлатоноваСооснователь и преподаватель
- Экспертиза в ресторанном бизнесе и сфере гостеприимства более 23 лет
- Основатель консалтингового агентства для владельцев ресторанов и туристических комплексов «Resto Партнер»
- Сооснователь и преподаватель Академии ресторанного менеджмента
- Открыла более 35 заведений, 27 из них в Самаре
- Опыт управления компанией более 1200 человек
- Помогла построить карьеру более 1500 сотрудникам
- Автор уникального метода по увеличению прибыли «от 200% и выше»
- Дизайнер и основатель компании SETKA FORMA
- Анна КуропятникСооснователь и преподаватель
- Управляющий партнер брендингового агентства Untwist (Кейсы агентства: Хочу Пури, Горячий Цех, Перчини, Териберка и др.)
- Сооснователь и преподаватель Академии ресторанного менеджмента
- Преподаватель МВА
- Академический руководитель программы "Управление цифровым маркетингом" Высшей школы бизнеса
- Соорганизатор гастротуристического фестиваля федерального уровня «В Сибири Есть».
- Спикер российских и региональных форумов, конференций, в том числе GASTREET
- Наставник по созданию продукта эксперта и стратегии личного бренда
Мы используем cookies для улучшения работы сайта
Записаться на мастер-класс
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности, обработкой и хранением персональных данных, на рассылку информационных сообщений
Мы работали с ресторанами в городах:
Москва, Новосибирск, Самара, Санкт-Петербург, Нижний Новгород, Благовещенск, Барнаул, Кемерово, Томск, Красноярск, Ульяновск, Екатеринбург, Тольятти, Сочи, Рязань, Уфа, Набережные челны, Пермь и др.
Москва, Новосибирск, Самара, Санкт-Петербург, Нижний Новгород, Благовещенск, Барнаул, Кемерово, Томск, Красноярск, Ульяновск, Екатеринбург, Тольятти, Сочи, Рязань, Уфа, Набережные челны, Пермь и др.
